Shopping Cart
*Roastery Closed for the Holidays*

Dreaming and Doing

by Josh Lindstrom on

It’s just about the middle of June and I think spring has finally arrived here to Cook County. Summer may even feel like summer by the time summer solstice hits, too!

As we are approaching summer, we’re reaching a milestone for Fika Coffee: 7 years with the roaster and 3 years with the cafe. So today, I would like to take a moment to send a big thank you and to reflect on the journey that brought us here.

Fika Coffee RoasterWrapping my head around the past three years since the cafe has open is something I can do, but seven years with the roaster? That’s a big one for me! It makes me feel old. Our third born, Leif, was almost one year old when we got the roaster, and he is now 8 years old! Or, maybe the reason I have a hard time thinking about and understanding the seven year mark is because it forces me to face the fear that I might not have grown this business as quickly as I wanted to. Regardless, gone are the days of our Roaster to Door service where my son Leif, daughter Sophia and I would load up the car with coffee to drive around the county as we swapped out coffee canisters.


Through the years, the primary goals of Fika have been to create year round sustainable work, to carve out a life for my family and create additional jobs in the county. As you’ve heard me say before those things are not easy here in Cook County because they force us to reach beyond the seasonality of our local tourism economy and ship our coffee down Highway 61 through online and wholesale sales. The great news is that WE. ARE. DOING. IT!


This past year has been proof that we’re starting to reach our goals. Back on December 27, 2017 we hired our first year-round, full-time employee, Colin Treiber, who moved back to Minnesota with his wife Leticia. Colin has been here for a year and a half now. We also have six other wonderful staff members (Maria, Leticia, Sarah Jane, Peter, Alex, and Malin) who have been or will be working part time throughout the year, especially during the summer months.


Also, this past school year, my wife Stephanie took a year leave from being one of the best kindergarten teachers to spend some more time at home. That meant my sole income from Fika supported the Lindstrom family through this past school year. Those two accomplishments are huge for me.

So how have the last three years gone by since the cafe has opened up? We have seen incredible growth. It is common for a new business to grow the first few years, but I still find it incredibly encouraging and don’t take it for granted. For the last three years (June 2016 to June 2019) we have seen sales increase 30% in the cafe, 33% online, and 23% in wholesale orders each year.Fika Coffee

 


In addition to being able to support my family and hire others, your support of our business has allowed for some positive lifestyle changes. Often times, Cook County business owners and their employees don’t have the opportunity to take time off in the summer months. Because of staffing shortages, people can get pretty burnt out and miss out on opportunities to enjoy time with their loved ones. However, we have made it a priority for my family and our employees to take some time off throughout the year to do the things we love.


Nektar Iowa Serving Fika CoffeeThis past week our family took a little road trip. It found us spending a day at the U of M Arboretum (a big thank you to John Bryant, a friend of Fika and president of the Arboretum board, who allowed us in) and visiting a new wholesale account, Nektar, in Iowa (if you find yourself in or around Okoboji, Iowa, do yourself a favor and check out what Karina and Alexi are doing - you will find a cute little camper that puts out some amazing smoothie, toast and coffee). Then we drove back into Minnesota to bike and explore the southeast corner of our state. While camping near Lanesboro we biked along the Root River, visited a Pizza Farm called Dream Acres in Wykoff, Minnesota (we highly recommended it), had campfires, and just relaxed. It was wonderful to leave our responsibilities at home for a few days.

 

Just to be clear, camping with a two year old and young kids is more work than not. I just don’t want you to have the wrong picture in your head.

 

So, a big shout out to Colin and the crew at Fika for holding down the fort while we were out. And, a big shout out to you for your continued support as our dreams come to fruition (even if they aren’t always on the linear path we set out to take). Without you, Fika wouldn’t be here. Because after all, you are Fika.

 

 

 

 


Older Post Newer Post


180 comments


  • Ищешь где занять денег, но все банки отказывают? Тогда онлайн займы – то место, которое ты ищешь.
    Мы расскажем как быстро занять денег онлайн под низкие проценты, как не попасться на удочки мошейников и при этом сэкономить.
    Переходи на сайт, и учись занимать онлайн с выгодой!

    Онлайн_Займы on

  • Добрый день!

    В материалах данного поста мы хотели бы ознакомить вас с проектом parimobile.cm. Приложение 1xbet представляет собой игровую площадку с высокой доходностью.

    Компания была создана в далеком 2017 году. С самого начала своей деятельности площадка parimobile.cm балует своих пользователей простым дизайном и крупными выигрышами.

    Начинающим игрокам площадка скачать 1xbet приготовила много бонусов, с которыми игра станет одним удовольствием!

    На сайте казино вас ждет множество видов игровых автоматов, так что любой пользователь останется доволен! Независимо от широкого игрового функционала портала скорость открытия страниц остается очень быстрой. Функциональность казино остается на высшем уровне! К примеру, на сайте казино у игрока есть возможность бесплатно сыграть в любой из игровых автоматов из представленных на сайте.

    Сегодня было разработано множество ознакомительных сайтов, которые призваны ознакомить пользователей с функционалом казино скачать 1xbet. Одним из таких сайтов является площадка:приложение 1xbet. Разработчики данного портала посторались изложить игрокам все секреты казино parimobile.cm.

    Для любителей ставок на спорт 1xbet создало свою букмекерскую контору, которая прекрасно вписывается в общий функционал казино. Для ввода и вывода денег в казино доступно широкое разнообразие платежных систем, что позволит буквально каждому игроку попробовать своих силы в флагмане игровой индустрии. Минимальная сумма вывода всего 20$.

    У казино parimobile.cm разработаны программные продукты на все известные операционные системы, что сделает игру в казино максимально комфортным для игроков. Игровой зал портала parimobile.cm регулярно дополняется
    новыми видами игр, которые сделают игру увлекательной и интересной.

    Прекрасные девушки ждут игроков на официальном сайте казино скачать 1xbet. Если вы любите азартные игры, и не против хорошо провести время в хорошей компании, то компания parimobile.cm – это то что вам нужно! Приходите, играйте, побеждайте, а дружный коллектив проекта www.parimobile.cm сделает ваше время нахождения в казино увлекательным и интересным!

    приложение 1xbet – попробуй прямо Сейчас!

    1xbet_rox on

  • Твой последний шанс дернуть за хуй сегодня!
    Смотри что у нас для вас есть:заходи и дрочи
    ______________________________________________________
    анальные кактусы
    ______________________________________________________

    анальное зеркало
    ______________________________________________________
    Хохлобляди – сосать!

    Pidor2001 on

  • Твой последний шанс дернуть за хуй сегодня!
    Смотри что у нас для вас есть:заходи и дрочи
    ______________________________________________________
    негры дрочат собакам
    ______________________________________________________

    отражение в зеркале
    ______________________________________________________
    Хохлобляди – сосать!

    Pidor2000 on

  • Ищешь где занять денег, но все банки отказывают? Тогда наш сайт – то место, которое ты ищешь.
    Мы расскажем как быстро занять денег онлайн под низкие проценты, как не попасться на удочки мошейников и при этом сэкономить.
    Переходи на сайт, и учись занимать онлайн с выгодой!

    Zaimdit on


Leave a comment

Please note, comments must be approved before they are published